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莆田美食--白灼苦螺
莆田美食--白灼苦螺
灵草
收录时间:2022-12-31 18:43:39 热度:787℃
1张图片
“
苦螺,刚吃的时候有点苦苦
但你慢慢的咀嚼就会发现这苦螺一点也不苦
变成甘甜了
先苦后甘
”
食材明细
主料
苦螺
400g
辅料
姜片
适量
蒜泥
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
调料汁:酱油跟醋
2.5:1
美食特点
苦味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
莆田美食--白灼苦螺的做法步骤
1
苦螺洗净。
2
然后把苦螺放水里泡30分钟。
3
锅里放水和姜片,下苦螺。
4
加入适量的盐。
5
加入料酒。
6
加入少量醋煮10分钟。
7
以蒜泥和酱油跟醋2.5:1调成汁。
8
用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁,太美味了。
菜谱标签:
热菜
粤菜
老人
夜宵
朋友聚餐
夏季食谱
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