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千叶纹蛋糕卷
千叶纹蛋糕卷
心情bu美丽
收录时间:2024-04-30 12:43:17 热度:541℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
5个
糖
60克
牛奶
70克
玉米油
50克
低筋粉
80克
玉米淀粉
10克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
千叶纹蛋糕卷的做法步骤
1
蛋白糊的制作 蛋白+糖+几滴白醋 电动打蛋器打至硬性发泡蛋黄糊的制作 蛋黄+牛奶+玉米油打匀+过筛后的低筋粉和玉米淀粉 拌匀
2
将蛋白糊的三分之一 倒入蛋黄糊切拌匀 在将蛋黄糊倒入蛋白糊里拌匀 倒入烤盘 180度 20分钟左右 喜欢花纹的可以在烤之前用化开的巧克力挤条条 用竹签上下划开 形成美丽的花纹 也可以撒上葡萄干 等 出炉后用擀面杖和油纸卷起 稍凉就可以切块了
3
出炉后利用擀面杖和油纸把蛋糕片卷起来 稍凉切块就OK 了
本次制作《千叶纹蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
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