菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉憋茄

肉憋茄

收录时间：2022-12-14 12:24:09 热度：9348℃

肉憋茄的做法

1张图片

“ 米饭搭档 ”

食材明细

主料

茄子一个
小土豆 4个
辣椒 6个可以随意
肉馅随意

辅料

生抽适量
五香粉 适量
盐适量
蚝油适量
葱适量
料酒适量
姜适量
蒜片适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

肉憋茄的做法步骤

1
把茄子洗干净，在开水焯一下，划开，但不能断，肉馅调好的，比水饺馅多点盐。
2
把肉馅填充满辣椒，茄子，土豆，把茄子用葱叶固定下，土豆也可以固定下，棉线也可以。
3
倒油放酱，葱花，蒜瓣爆香，放入茄子，辣椒，土豆，炒下后倒入水，莫过茄子，开始大火烧开转中火炖
4
土豆炖的时间长点，可以先把炖熟的辣椒，茄子盛出来，最后勾芡下，搭配米饭

制作小窍门

土豆最好小点，茄子不要太大，也可以用油煎下，再炖。

本次制作《肉憋茄》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

蛋糕沙拉醒酒西北菜下饭菜豫菜减压西北小吃乳酪蛋糕利尿北京小吃芝士蛋糕圣诞节老人野餐素菜米寒露