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烧烤小鲍鱼

收录时间：2024-02-19 18:54:41 热度：8945℃

烧烤小鲍鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜鲍鱼 20只

辅料

清水一杯
日式烧汁 适量
糖粉少量
鲜露少量
海鲜素 少量
味淋少量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烧烤小鲍鱼的做法步骤

1
不锈钢调羹取的鲍鱼肉。鲍鱼壳也刷洗干净。
2
煮开水,持续大火。放入把去了叶子的香菜梗，香菜汁水熬到剩下三分之一时候,捞去菜梗。
3
准备调味料：日式烧汁,鲜露,味淋,海鲜素,糖备用。酱汁调和在一起。
4
酱汁倒进香菜水里,煮开熬到有黏稠感。
5
用酱汁的一半,腌制鲍鱼肉半小时。
6
烤六分钟取出来,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗酱汁刷上。
7
装回鲍鱼原壳,上烤架。
8
220度,烤箱预热三分钟。
9
继续放回去,烤到鲍鱼表面酱汁收干。

本次制作《烧烤小鲍鱼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：满汉全席

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