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葱香苏打饼干
葱香苏打饼干
先锋号姐
收录时间:2022-11-30 18:50:09 热度:9161℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
150g
脱脂牛奶
90ml
苏打粉
1/5茶匙(1g)
辅料
无盐黄油
30g
干酵母
8g
香葱碎
1茶匙(5g)
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱香苏打饼干的做法步骤
1
将牛奶放入锅中煮至微热,随后加入干酵母混合均匀。把香葱叶洗净,剁成碎末,用厨房纸巾吸干水分待用。
2
在低筋面粉中加入盐、苏打粉、干香葱碎混合均匀,接着将混合好的酵母牛奶慢慢地加入其中并不断搅拌,和成一个完整的面团。
3
将黄油加入面团中不断地揉和,直至面团变得光洁而细腻。
4
将和好的面团放在烹调纸上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面片(约0.5cm厚),用饼干模具将面片刻成各种形状。
5
把多余的面片边角取下,再次揉和制成饼干。
6
将饼干整齐地放入烤盘中,放入预热至190度的烤箱中部,烤制10分钟即可。
制作小窍门
面团尽量擀薄一些烤出来才会很脆。
本次制作《葱香苏打饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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