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收录时间:2024-02-15 19:54:42      热度:4024℃
梳乎厘的做法

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食材明细

主料

美食特点

梳乎厘的做法步骤

  • 1
    蛋白2个加入5克细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;
  • 2
    蛋黄1个;
  • 3
    在蛋黄中加入牛奶5克
  • 4
    面粉5克;
  • 5
    搅拌均匀成为糊状;
  • 6
    翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并再次翻拌均匀,成为梳乎厘面糊;
  • 7
    在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油;
  • 8
    倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上,将多余的糖倒出;
  • 9
    把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里,八九分满。放入预热好上火195℃,下火190℃的烤箱,烤13分钟左右,直到完全膨起,表面呈金黄色出炉;
本次制作《梳乎厘》所使用的厨具:电烤箱
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