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彩色条纹蛋糕卷

小草根家庭美食

收录时间：2021-11-21 03:20:12 热度：6652℃

彩色条纹蛋糕卷的做法

4张图片

“ 漂亮的花纹蛋糕卷，做出来的确赏心悦目，喜欢的看看： ”

食材明细

主料

低筋面粉 75克
鸡蛋 4个
清水 50克
玉米油 40克
白砂糖 10克（蛋黄）

辅料

柠檬汁 5滴
草莓酱 10克
红曲粉 5克
白砂糖 30克（蛋白）

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

彩色条纹蛋糕卷的做法步骤

1
准备蛋糕材料
2
将鸡蛋分开（无油，无水的容器）
3
鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀
4
加玉米油拌匀，然后加清水拌匀
5
分三次筛面粉
6
拌匀蛋黄糊
7
蛋清里面加几滴柠檬汁
8
分三次加糖打发成湿性发泡
9
然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀
10
将蛋黄糊倒入蛋清糊里面
11
“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份
12
将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中
13
如图挤到烤盘中
14
烤箱预热上下火175度，烤20分钟
15
出炉倒扣，然后撕去油纸
16
然后翻面，涂抹草莓酱
17
用擀面杖卷起
18
卷好放冰箱里面冷藏1小时
19
然后切开
20
装盘

制作小窍门

果酱是自己制作的，量的多少自己灵活掌握。

本次制作《彩色条纹蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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