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在这个饮茶时节，来一份茶味烘焙，可谓相得益彰、清新怡人。
原来生活不止眼前的苟且，还有花朵抹茶蛋糕！ ”
食材明细
美食特点
花朵抹茶蛋糕的做法步骤
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4
加入4个蛋黄，用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊，可以划圈搅拌。
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把4个蛋白放入无油无水的盆中，加入盐、柠檬汁（或白醋），分三次加入白砂糖，用电动打蛋器中速打至直立的小尖角状态后，再低速打1分钟。打蛋白的同时预热烤箱（上下火），温度设为180度。
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6
取三分之一蛋白糊，加入蛋黄糊中，用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。然后倒回装蛋白糊的盆中，继续用刮刀以炒菜的手法兜底翻拌均匀，勿划圈搅拌。
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8
放入180度预热完成的烤箱中层，将温度调整为165度，烘烤20～25分钟左右。出炉后倒扣在烤网上，撕掉油纸，晾凉。
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制作小窍门
1、个人比较喜欢清淡的口味，用的糖量较少，你可以根据个人口味增加。
2、烘烤温度和时间请根据所用模具和个人烤箱调节。
本次制作《花朵抹茶蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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