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泡椒鸡爪

收录时间：2023-08-23 15:00:51 热度：2517℃

泡椒鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量
小米辣 1包

辅料

盐适量
料酒适量
姜片适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
小米辣切圈备用。
2
将小米辣和泡椒水放入大碗中，加入适量的凉开水，加入适量盐，搅拌至盐融化。盐可以多一点，这样泡好的鸡爪才入味。
3
鸡爪洗净，稍微剁小块，冷水入锅，加入料酒，姜片，开锅后，转小火煮20分钟。
4
煮好的鸡爪用凉开水清洗2--3遍，洗掉胶质，控干水分。
5
将鸡爪放入泡椒水中，放冰箱冷藏一夜。

本次制作《泡椒鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃老人川菜朋友聚餐秋季食谱重庆菜午餐

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