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LG相对面条而言,还是喜欢吃粉干,于是我也尝试着做几次粉干早餐,其中这种做法我非常喜欢,原料也是比较重要的,咸菜最好用酸的那种,春笋不要那种绿色带苦味的,要颜色白白或淡黄那种,排骨可以提前一晚用高压锅炖好,早上非常快大概10几分钟就可以搞定一碗鲜美的汤粉。 ”
食材明细
美食特点
酸菜春笋排骨汤粉的做法步骤
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排骨冷水下锅,水开后捞出洗净,再加适量水,一点糖和盐,加料酒高压锅上汽后大概15分钟,煮成排骨汤。(我这是前一晚煮好的)
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锅热后加油,入大蒜爆香,加春笋炒断生,加盐炒一小会儿。
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煮至粉干熟,中间适当调味,最后放葱,加一点点味精出锅。
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本次制作《酸菜春笋排骨汤粉》所使用的厨具:高压锅、煮锅