菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蜜汁脆茄

蜜汁脆茄

收录时间：2022-11-30 19:36:50 热度：3799℃

蜜汁脆茄的做法

2张图片

食材明细

主料

圆茄子 适量
西红柿 适量
尖椒适量

辅料

玉米淀粉 适量

配料

料酒适量
酱油适量
陈醋适量
白糖适量
鸡精适量
盐适量
水淀粉 适量

美食特点

鱼香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蜜汁脆茄的做法步骤

1
准备圆茄子一个，西红柿几个，尖椒一个，葱姜末适量。
2
准备适量玉米淀粉，取一碗勾兑碗汁（放入料酒、酱油、陈醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉少许）。
3
把姜末泡入调料碗汁中。
4
西红柿和尖椒切块儿。
5
茄子切成滚刀块儿。
6
将茄子块均匀裹住玉米淀粉。
7
锅中做油待油温达到5、6成热时将茄子块下锅，小火炸至金黄捞出备用。
8
锅中留少许底油，下入葱末和西红柿。
9
下入小碗料汁炒匀。
10
下入尖椒。
11
下入炸好的茄子块快速翻勺颠锅盛出。
12
装盘即可。

制作小窍门

如果想吃特别脆口儿的茄子，就在茄子炸好后直接装盘，改成后浇汁儿即可。

菜谱标签：素菜家常菜儿童老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

年夜饭翻糖小寒万圣节通乳馒头花卷外国美食妇女节台湾小吃清热祛火滋阴香港美食生日糕点春分活血化瘀春季食谱元宵