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前段时间较忙,好久也没开过烤箱制作糕点,商家寄来两袋蛋糕粉也没试用,趁周末晚上空闲时刻,做了这份软香甘甜的海绵蛋糕,我家的小吃货非常喜欢,她说比外面买的好吃N倍。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋海绵蛋糕的做法步骤
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蛋清与蛋黄分开,分别放在两个无水无油干净的容器内
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打发至中性发泡,此时蛋白要凝固,提起搅拌头,泡沫成略弯的圆锥状
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放入已预热好烤箱中,165度烘烤20分钟左右,冷却后切块即可
制作小窍门
食尚小贴士:原料的分量按比例添加食材,糖分可以适量调整。没有柠檬汁可以用白醋代替。
本次制作《鸡蛋海绵蛋糕》所使用的厨具:电烤箱