“ 茄子如果按大众化烹调方法是很吃油的，用烤箱烘烤，少油健康，做法也相对简单，关键是茄子的口感绵软入味，非常美味。可以整个烘烤或切厚片，切开后茄子容易熟，蒜蓉的香味更浓郁，烘烤之前如果把茄子皮去掉一部分吃起来就更方便了~ ”

主料

• 茄子 1个
• 蒜瓣 3个

辅料

• 酱油 2茶匙
• 烧烤汁 2茶匙
• 小葱 2根
• 橄榄油 适量