菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙卷面包

豆沙卷面包

小草根家庭美食

收录时间：2024-05-18 01:44:31 热度：953℃

豆沙卷面包的做法

4张图片

“ 特别喜欢吃豆沙馅的面包，这款面包皮薄馅大，吃起来过瘾，喜欢的看看： ”

食材明细

主料

高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
酵母 2.5克
细砂糖 35克
盐 2克
奶粉 7克
全蛋液 30克
牛奶 100克
橄榄油 25克

辅料

红豆沙 180克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙卷面包的做法步骤

1
先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2
加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3
启动面包机和面，揉出手套膜
4
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5
排气，这个阶段要使劲揉搓的
6
平均分割成6或7份，豆沙分好备用
7
包豆沙
8
滚圆，进行15分钟中间发酵
9
如图用刀划开
10
如图卷起来
11
处理好接头部分
12
放烤盘中等待二次发酵，大约2个多小时，直到面团变成原来的2倍大
13
表面刷全蛋液
14
烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15
出炉
16
成品
17
成品

制作小窍门

馅料可以随意变化

本次制作《豆沙卷面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

春节菜饼传统美食馒头花卷布丁派塔东南亚驱寒暖身米贫血粥元旦流感增进食欲小菜批萨快手菜