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泡菜上汤面

收录时间：2021-11-21 03:07:31 热度：3955℃

泡菜上汤面的做法

1张图片

“ 记忆中的泡菜上汤面，每每想起，阿嬷站在门口，炊烟袅袅，轻烟若雾，宛若对游子温暖的召唤。 ”

食材明细

主料

挂面一把
香肠 2小根
小白菜 适量
盐适量
上汤一锅

辅料

烤虾 2支
蘑菇 2个
红萝卜 适量
香油适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

泡菜上汤面的做法步骤

1
上汤，可以用鸡汤、骨头汤，也可以用骨头汤粉调制，一般超市都有。汤烧开后，放入准备的食材。
2
准备好食材。泡菜用我们南大院秘制的当家泡菜，口感甜辣适宜。
3
汤烧开后，放入准备的食材。注意：（1）、虾、蘑菇、香肠先入锅滚烧两分钟，依次放入其他食材；（2）、挂面另起锅烧至8分熟捞到汤锅，注意此时泡菜入锅，再烧开一分钟。（3）、起锅前，加盐调味即可。

本次制作《泡菜上汤面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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