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彩椒爆肚片

收录时间：2022-11-25 06:52:13 热度：4100℃

彩椒爆肚片的做法

1张图片

食材明细

主料

姜 3克
猪肚 500克
蒜 5克
彩椒 150克
葱 5克

辅料

味精 0.3匙
一品鲜酱油 0.5匙
糖 0.5匙
玉米油 0.5匙
盐 1匙
料酒 0.3匙

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

彩椒爆肚片的做法步骤

1
猪肚洗净片成片状洗净
2
锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
3
焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
4
沥干水份的猪肚备用
5
彩椒洗净片成块状备用
6
葱姜蒜切片小片备用
7
锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8
放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
9
放入猪肚开始大火爆炒
10
加入彩椒一起翻炒均匀
11
猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
12
美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
13
猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口
14
美味真的是可以缓解一切压力的宝器噢
15
亲们也快行动起来做美食吧

制作小窍门

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

本次制作《彩椒爆肚片》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜老人北京菜宴客菜午餐

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