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酱蒸罗非鱼
酱蒸罗非鱼
巧妞
收录时间:2025-08-07 19:52:59 热度:6154℃
2张图片
食材明细
主料
罗非鱼
一尾
辅料
青椒
半个
红尖椒
一个
配料
葱
一根
蒜头
一瓣
生姜
一小块
豆瓣酱
一勺
辣味黄豆酱
一勺
酱油
一勺
陈醋
少许
鸡精
少许
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱蒸罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼洗干净,特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净,然后在两边鱼背各划几刀,蒸的时候会入味也易熟。
青红椒洗干净切粒粒。
蒜头和生姜洗干净切碎。
葱洗干净切段。
豆瓣酱剁细。
2
锅放油烧热,把姜蒜放进去炒香。
3
再把青红椒放进去炒。
4
接着放一勺豆瓣酱。
5
然后再放一勺黄豆酱炒,接着放一勺酱油,少许陈醋和鸡精,炒匀就可以关火了。
6
炒好的酱。炒酱的时候火放中小火,料要边炒边放。
7
把酱浇在鱼身上,上蒸笼蒸,蒸笼的水要先烧热喔。
8
蒸15分钟后把葱段放鱼上,再蒸从断青即可出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
夏季食谱
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午餐
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