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酱蒸罗非鱼

收录时间：2021-11-17 21:25:14 热度：6133℃

酱蒸罗非鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

罗非鱼 一尾

辅料

青椒半个
红尖椒 一个

配料

葱一根
蒜头一瓣
生姜一小块
豆瓣酱 一勺
辣味黄豆酱 一勺
酱油一勺
陈醋少许
鸡精少许

美食特点

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱蒸罗非鱼的做法步骤

1
罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。
青红椒洗干净切粒粒。
蒜头和生姜洗干净切碎。
葱洗干净切段。
豆瓣酱剁细。
2
锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。
3
再把青红椒放进去炒。
4
接着放一勺豆瓣酱。
5
然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。
6
炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。
7
把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。
8
蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。

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