菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒蚌片

爆炒蚌片

啥都会点的厨房

收录时间：2021-11-21 03:03:36 热度：9670℃

爆炒蚌片的做法

1张图片

“ 蚌片清脆爽口，爆炒更能体现它的口感！速冻蚌片除了鲜味，没有其他味道，大家可以尝试其他味道，比如麻辣，香辣均可！ ”

食材明细

主料

蚌片 200g

辅料

胡萝卜 30g
蚝油 1匙
八角 1颗
蒜末 3g
干辣椒 3个
食盐 3g
青椒片 50g
姜末 2g

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒蚌片的做法步骤

1
准备食材，将速冻蚌片清洗待用。
2
锅内放色拉油加热，这张照片有点穿帮了，对付用吧????
3
文火，放入八角和姜末炒出香味。
4
调至旺火，放入青椒和胡萝卜翻炒。
5
配菜炒5秒种后放入干辣椒和蒜末翻炒。
6
倒入蚌片，大火颠勺翻炒，端不动炒锅就不断????翻炒！
7
炒制10秒种后调入食盐和蚝油，翻炒均匀。
8
成品装盘！

制作小窍门

炒制蚌片时一定要旺火速炒，时间不宜过长，这样才能保证口感清脆，否则口感大打折扣。

本次制作《爆炒蚌片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

野餐潮汕菜谷雨馒头花卷蛋糕纸杯蛋糕广东小吃冰淇淋汤羹闽菜日本料理曲奇传统美食饮品下奶徽菜懒人食谱自制食材