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四味香肠

收录时间：2024-02-16 03:51:04 热度：3334℃

四味香肠的做法

1张图片

“ 一款适合孩子们的美食，香肠、鸡蛋、碗豆、荸荠，配上甜椒，红、黄、绿、白，秀色可餐，味咸中带甜，很是适口。 ”

食材明细

主料

香肠 80克
鸡蛋 2个
碗豆 100克
荸荠 100克

辅料

盐少量
油少许
红椒 1个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四味香肠的做法步骤

1
碗豆焯水，水中加适量盐，冷水冲洗后备用
2
香肠焯水，切片待用
3
荸荠去皮，切片待用
4
鸡蛋打2蛋，中火爆开后，先捞起备用
5
用爆蛋的油，入香肠翻炒
6
香肠出油后，倒入碗豆、荸荠片、甜椒，煸炒后调味，倒入鸡蛋，炒碎即可出锅。

制作小窍门

荸荠可以生吃，简单炒下即可，可以保留原先的清甜；这道菜颜色好，容易引起孩子们的食欲；吃起来咸中带甜，与其说是道菜，感觉又像是零食。

本次制作《四味香肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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