菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣鸭胸肉

麻辣鸭胸肉

收录时间：2023-03-05 21:36:41 热度：2159℃

麻辣鸭胸肉的做法

2张图片

“ 家人觉得味道很不错的一道菜~ ”

食材明细

主料

鸭胸肉 400克
胡萝卜 1根
青椒 2个

辅料

朝天椒 4个
干红椒段 2把
姜 30克
大蒜 1头
花椒适量
桂皮适量
油适量
盐适量
老抽 1大勺
料酒 2大勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸭胸肉的做法步骤

1
鸭胸肉切成适量大小，加入两大勺料酒，适量花椒，腌制15分钟去腥。
2
肉腌制的时候，准备配菜。胡萝卜去皮，滚刀切成块。大蒜切碎，姜切丝，朝天椒洗净，桂皮洗净。
3
青椒切成段
4
油烧热，放入桂皮，姜，蒜，炒香。腌制的鸭肉倒掉腌制出的水分。换小火，倒入鸭肉，快速炒1分钟。然后换大火
5
放入朝天椒，胡萝卜，倒1大勺老抽，翻炒1分钟
6
放入两把干红椒段，翻炒几下，盖上锅盖，闷3分钟。
7
放入青椒段，少量盐，快速翻炒3分钟。
8
香喷喷的麻辣鸭胸肉完成啦！

制作小窍门

1，如果想吃的比较辣，可以把朝天椒切开再放入锅中炒。我炒的时候朝天椒是一整个的。
2，鸭肉事先腌制一下可以去掉腥味。

本次制作《麻辣鸭胸肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

润肠通便护肝补硒酸奶粤菜青少年开胃菜中秋春季食谱重阳节日本料理赣菜咖啡补心福建小吃徽菜小菜万圣节