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麻香莴笋
麻香莴笋
夏家私享菜
收录时间:2021-11-21 03:00:25 热度:7992℃
1张图片
食材明细
主料
熟芝麻
2g
莴笋
1个
辅料
白糖
1匙
盐
15g
白醋
3匙
麻油
3匙
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
半小时
耗时
高级
难度
麻香莴笋的做法步骤
1
莴笋去皮洗净。
2
切成长10厘米,宽3厘米、厚3毫米片。
3
在莴笋片中间划一刀。
4
将莴笋放入碗里,撒上盐抓匀腌制3分钟,使莴笋片柔软。
5
拿着莴笋片一头穿过中间刀口,双手拉直成麻花形。
6
用水冲去盐分,入沸水锅焯熟,捞出放入冰水放凉,捞出沥干水分,将莴笋摆入盘里,浇上麻油和醋,撒上芝麻即可。
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品
11
成品
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成品
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成品
14
成品
制作小窍门
可以根据自己口味,随意调制调料。
本次制作《麻香莴笋》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
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