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鸡丝荞麦面
鸡丝荞麦面
陌上花开αγάπ
收录时间:2021-11-21 02:59:30 热度:6466℃
1张图片
食材明细
主料
荞麦面
若干
鸡肉
若干
黄瓜
半根
辣味花生
少量
辅料
辣椒酱
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
麻油
少许
生抽
适量
美食特点
酸辣
口味
调味
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
鸡丝荞麦面的做法步骤
1
鸡胸肉煮熟,撕开。
2
黄瓜切丝
3
调好酱汁:生抽、醋、糖、盐、老干妈、麻油、葱姜蒜。按个人口味添加。没有什么技巧。
4
暂时只有荞麦拉面,其实圆面口感更好。煮熟,拿冷水激一下,使得面有弹性。
5
冷水激过的面摆盘,放入配料,我加了点成品辣花生,调好的酱汁全部倒进去就好了。
制作小窍门
面切勿煮得太烂,熟了就好。一定要拿冷水反复激,面条才有韧性。
本次制作《鸡丝荞麦面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
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