菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿豆腐

酿豆腐

收录时间：2022-12-08 17:16:20 热度：4353℃

酿豆腐的做法

1张图片

“ 酿豆腐是“客家三宝”之一，很喜欢，很下饭。 ”

食材明细

主料

豆腐 8块

辅料

猪肉 250g
香菇四朵
青椒一个

配料

蒜头三瓣
葱 4棵
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
花生油 适量
胡椒粉 适量

美食特点

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酿豆腐的做法步骤

1
猪肉洗净，切片，剁成泥。
2
蒜头三瓣，敲碎，葱切成葱花。
3
把蒜蓉，葱花加入猪肉泥中，往猪肉中加适量的盐，鸡精，蚝油和花生油，搅拌。
4
豆腐沿对角线，切成两块。
5
拿一块豆腐，如图，切一个小口。
6
往切口填入猪肉馅。
7
也可以从对切，那边，划个小口，填入肉馅。
8
起油锅，把油加热，油温八成热时，将填好肉馅的豆腐放入油锅中炸。
9
将豆腐炸至金黄色。
10
将豆腐装盘，待用。
11
香菇泡发，切丝。青椒切丝。由于我的肉馅还剩下一点，因此就把它装到青椒里面了。
12
起油锅，放适量花生油，下香菇，青椒，爆香。
13
往锅中加入一碗水（有高汤就下高汤，味道会更鲜美），加入盐，蚝油。水开后，将炸好的豆腐放入锅中（一个人吃不了很多，就下了三块）闷烧。
14
汤汁差不多收干时，加入葱段，美味的酿豆腐就完成了。
15
没有煮饭，就捞点鹅肠面。
16
将烧好的豆腐放到面上，汤汁拌到面里，很好吃。
17
咬一口，口齿留香。真的好好吃啊。

菜谱标签：热菜家常菜老人老人夏季食谱秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

英国菜小吃慕斯 BBQ 芝士蛋糕立秋雨水名菜健康食谱野餐湖北小吃谷雨陕西小吃白露其他点心开胃菜元宵节东南亚