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芝麻土司

爱生活的馋猫

收录时间：2021-11-21 02:56:07 热度：3620℃

芝麻土司的做法

1张图片

“ 用的是东菱电子烤箱DLK30A烤制，因为发得太高，差点顶到发热管，幸好盖了锡纸，这款烤箱的温度很稳定，烤出的土司成品很柔软 ”

食材明细

主料

高筋粉 260g
干酵母 3g
细砂糖 40g
橄榄油 32g

辅料

鸡蛋液 45g
盐 2g
牛奶 140g
黑芝麻 16g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

芝麻土司的做法步骤

1
所有的材料都放入东菱面包机桶
2
启动揉面键，大约揉面30分钟
3
揉好的面团已经可以拉出薄膜了，把面包桶盖上湿布，启动发酵键
4
因为是夏天，大约1小时后即可发酵至2.5倍大了
5
取出轻柔排气揉圆
6
分成3份
7
每一份都擀开成牛舌状
8
卷起
9
放入土司盒内
10
在东菱电子烤箱内放入一碗热水，放入土司盒，启动发酵键
11
时间很快的就发酵至9分满了，烤箱转04土司键预热（其他品牌可以转上下175度预热）
12
放入土司烤制43分钟即可，大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸
13
出炉趁热脱模，躺倒放凉

本次制作《芝麻土司》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐工作餐

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