菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱焖羊肉

酱焖羊肉

收录时间：2021-11-21 02:52:33 热度：484℃

酱焖羊肉的做法

1张图片

“ 整理冰箱，发现还有2斤甘肃的羊肉！今天先来个酱焖羊肉！ ”

食材明细

主料

羊肉 500g
莴笋 2根

辅料

料酒 2勺
草果 1个
桂皮 1段
冰糖 10g
八角 2个
盐少许
香叶 3片
干辣椒 2个
豆瓣酱 2勺
姜片 4片
色拉油 适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酱焖羊肉的做法步骤

1
把羊肉的血水浸泡出来洗净
2
锅中加入适量的清水加入羊肉、姜片、料酒焯水
3
看到羊肉变色了即可捞出再次用水洗净
4
准备好的大料
5
起油锅爆香八角、桂皮
6
加入羊肉煸炒
7
煸至羊肉表面水分干了加入料酒
8
加入豆瓣酱炒匀
9
加入适量的水
10
加入剩下的大料
11
加点冰糖一起煮开
12
倒入电压力锅压25分钟左右
13
把压过的羊肉重新倒回炒锅
14
加入提前切好的莴笋块，用中小火焖30分钟左右
15
中途尝一下味道添加适量盐
16
煮至汤汁浓稠即可出锅

制作小窍门

调味料根据自己家的喜好调整

本次制作《酱焖羊肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

壮阳咖喱菜北京菜祛湿元旦川菜菜补铁私房菜防雾霾素食生日大寒幼儿福建小吃贵州菜中秋云贵小吃