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新得的一款冀发不粘炒锅,第一次使用就做了葱烤鲫鱼,说实话不粘锅的不粘功能确实不错,鲫鱼煎得相当满意呀!最后的收汁效果也好!没有黏锅底,而且清洗也方便!真的不错!葱烤鲫鱼,不光鱼肉鲜美而且有着葱香,而经过长时间的炖煮,香葱的味道绝对鲜美! ”
食材明细
美食特点
葱烤鲫鱼的做法步骤
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其实我的油放的比平时多,把锅斜着基本单面有炸的感觉
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等它冷却后再装盘,我是直接用锅慢慢移到鱼盆里的
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制作小窍门
鱼要煎至金黄色老点,因为要长时间炖煮,嫩了鱼肉容易散,加入大量米醋后,因为是长时间炖煮所以绝大部分都挥发了!而且它可以软化鱼骨!因为鲫鱼小刺特别多!具体调味料根据自家口味调整!
本次制作《葱烤鲫鱼》所使用的厨具:不粘锅