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香辣馋嘴蛙

收录时间：2024-04-08 18:24:00 热度：7386℃

香辣馋嘴蛙的做法

1张图片

“ 一直很喜欢的牛蛙的做法哈 ”

食材明细

主料

青笋一块
竹笋几根
牛蛙 5只
香菇几颗

辅料

大蒜两颗
姜一块
麻椒少许
花椒一大把
灯笼椒 一大把
洋葱一块
郫县豆瓣 一大勺
豆蔻几颗
蚝油一勺
香叶几片
料酒少许
葱一根

美食特点

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣馋嘴蛙的做法步骤

1
牛蛙洗净，斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入姜片料酒水淀粉盐腌制半个小时
2
准备其他材料，香菇和竹笋切条
3
青笋切条备用
4
准备好配料大蒜姜洋葱灯笼椒香叶豆蔻
5
放入多点油比平时炒菜稍多，下入配料和麻椒花椒翻炒至香
6
加入郫县豆瓣炒出红油
7
放入牛蛙翻炒，加生抽老抽蚝油
8
加入青笋竹笋香菇一起翻炒
9
加入盐胡椒调味稍煮片刻出锅
10
另起锅倒油，放入麻椒，小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上炸出香气即可。

本次制作《香辣馋嘴蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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