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草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕
伤离别
收录时间:2024-05-29 15:51:19 热度:4862℃
1张图片
食材明细
主料
淡奶油
300克
牛奶
30克
草莓
500
辅料
吉利丁
一片半
草莓酱
150克
美食特点
果味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
1
准备好原材料
2
先把吉利丁片用冰水泡起来
3
戚风蛋糕切片
4
用刀切去蛋糕的边边
5
放入六寸的蛋糕模具中
6
草莓对半切开
7
把草莓均匀的摆在蛋糕模具周围,切面贴在模具内侧
8
吉利丁片放入牛奶中隔水融化,放凉备用
9
淡奶油打发至有纹路即可也就是六分发
10
提前准备好草莓酱,喜欢细腻口感的可以用料理机打碎,本人比较喜欢有颗粒口感的就不打碎了
11
把草莓酱加入打奶油中搅拌均匀
12
取一小部分慕斯糊放入吉利丁中搅拌均匀
13
搅拌均匀后加入淡奶油中搅拌均匀
14
把慕斯糊倒入蛋糕模具中,要倒的均匀,最后在用力墩几下
15
放入另一片蛋糕
16
把剩余的慕斯糊倒入蛋糕模具中用刮板把表面刮平,放入冰箱冷藏四小时以上,最好过夜取出来脱模
17
慕斯亮面是用QQ糖做的,取一包QQ糖加少许水隔水融化冷却后倒在慕斯表面冷藏即可
18
蛋糕脱模用热毛巾或电吹风都可以,最好冷藏一晚在脱模。
本次制作《草莓慕斯蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
生日
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