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“
所有奶油蛋糕里，
最简单的蛋糕，是最基本款的水果奶油蛋糕，也是最美味的蛋糕。
柔软的戚风、细腻的奶油、新鲜的水果，
不甜不腻。 ”
食材明细
美食特点
【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕的做法步骤
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1
蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类（低粉、玉米淀粉），搅拌成细腻的蛋黄糊。
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2
蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
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5
然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，以切拌的手法继续翻拌均匀。
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6
混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
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9
烤好的蛋糕彻底晾晾后脱模，平均分成三等分。然后打发好淡奶油，备用。
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10
取一片蛋糕，抹上一层奶油、然后铺上草莓和奶冻。
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11
盖上第二片蛋糕，抹上一层奶油、铺上芒果，然后盖上第三片蛋糕。
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12
完成直角抹面（抹面详细步骤日志），围上围边，最后装饰上草莓、蓝莓、樱桃。
本次制作《【水果奶油蛋糕】--最基本也最美味的蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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