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黄桃酥粒面包

收录时间：2021-11-21 02:37:52 热度：2841℃

黄桃酥粒面包的做法

3张图片

食材明细

面团

高粉 200克
牛奶 100克
鸡蛋 30克
奶粉 8克
糖 30克
黄油 20克
干酵母 2.5克
盐 2克

酥粒

糖 10克
低粉 25克

表面

蛋清少许
黄桃罐头 4块半个的

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黄桃酥粒面包的做法步骤

1
除黄油外材料混合成光滑面团，用手或者面包机或者厨师都可以，再加黄油揉至扩展阶段。面包机一般是共两个20分钟揉面程序，发至两倍大，取出揉圆排气，基本上都是这个操作，所以不再细讲。
2
面团松驰十分钟，擀成正方形，放入烤盘。
3
黄桃罐头沥水
4
面包胚二次发酵。
5
桃子压入面包胚。
6
面包胚表面刷蛋清，洒酥粒（酥粒用的是以前的，就是糖、黄油加粉用手揉成细颗粒即可）
7
烤箱预热180度，上下火中上层，13-15分钟。取出切块。

本次制作《黄桃酥粒面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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