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扯面
扯面
Marsally4390
收录时间:2023-07-20 16:02:14 热度:10002℃
1张图片
“
这是我家常吃的早餐之一!老头喜欢,孩子爱吃,我乐意做????????
”
食材明细
主料
盐
2克
中筋面粉
250克
清水
140克
辅料
胡椒粉
少许
姜片
少许
香菜
一小棵
西红柿
一个
鸡蛋
2个
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
扯面的做法步骤
1
250克面粉2克盐和140克清水倒入和面盆后用筷子搅匀
2
面团移至揉面垫揉透
3
分成小块
4
手上擦少许玉米油把每个小面团搓成圆柱形后盖上保鲜膜松弛一个小时
5
松弛后取一个面团用擀面杖擀开后按压中心位置,但不压断!然后像拉面师傅一样抓着两端拉长(一边在垫上弹几下一边向两端拉长)
6
拉长后中间压过的地方很薄,扯开
7
整条扯开即可
8
扯好的面马上下锅煮,加上你喜欢的配料!
本次制作《扯面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
面食
面条
儿童
晚餐
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