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炒饭营养丰富，简单易做，是早餐不错的选择... ”
食材明细
美食特点
孜然香菇鸡蛋炒饭的做法步骤
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香菇提前泡发好切丁，萝卜火腿切丁，青豆玉米洗干净，鸡蛋磕开打散
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锅里倒油加热，先炒鸡蛋，鸡蛋结块儿就可以倒出备用
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再用油加热，倒入青豆玉米，香菇火腿翻炒大约3～4分钟左右倒出备用
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把锅洗干净，热油倒入米饭，翻炒到3分钟左右，把米饭块炒散
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加入炒好的玉米青豆香菇继续翻炒均匀大约2分钟左右
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最后加入鸡蛋加入盐，鸡精，孜然粉，胡椒粉翻炒均匀就可以起锅了
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制作小窍门
米饭最好是隔天的米饭，稍微硬一些，比较干松，不粘在一起，炒饭油要稍多些，炒出来更好吃，最好用不粘锅，不容易粘锅底，调料可以根据个人喜好调节
本次制作《孜然香菇鸡蛋炒饭》所使用的厨具：不粘锅
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