菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱爆豆干蔬菜粒

酱爆豆干蔬菜粒

收录时间：2021-11-21 02:26:51 热度：1336℃

酱爆豆干蔬菜粒的做法

2张图片

“ 这菜全是斋的，吃素食的朋友们可以考虑做，操作简单、用料广泛，吃素食的朋友们可以考虑做。 ”

食材明细

主料

四季豆 1/2磅
豆干 2块
芹菜 1/2磅

辅料

海鲜酱 1/2汤匙
豆豉酱 1/2汤匙
盐 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
料酒 1汤匙
玉米淀粉 1/2汤匙

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
三刻钟耗时
简单难度

酱爆豆干蔬菜粒的做法步骤

1
将芹菜、四季豆、豆干改刀成粒如色子般大小，再将四季豆焯水，滤水；
2
锅放少许油，把豆干煸成金黄色，盛起备用；
3
起锅，升中小火，放入海鲜酱和豆豉酱，将酱料划开，爆香；
4
倒入豆干、四季豆和芹菜粒，兜几下，试试味，如果不够咸放1/2茶匙盐，再放糖1/2茶匙，兜均匀，灒入料酒1汤匙，倒入用玉米淀粉1/2汤匙和1/4杯水勾兑好的水淀粉，翻均匀即可。

制作小窍门

本品为全斋，味道比较清寡，所以用了海鲜酱来提味，炒菜时最好入少许糖来提鲜。

本次制作《酱爆豆干蔬菜粒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

果汁益寿慕斯补钙面条秋冬进补川菜淮扬菜馒头花卷自制食材陕西小吃其他点心清热祛火夏至山东小吃冬季食谱祛斑中秋