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果酱双皮奶
果酱双皮奶
旗木呦呦
收录时间:2024-01-26 20:32:14 热度:2197℃
1张图片
食材明细
主料
果酱
若干
鸡蛋
2个
火龙果
若干
牛奶
250ml
辅料
糖
2勺
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
果酱双皮奶的做法步骤
1
准备食材
2
牛奶稍微加热,倒入杯中晾凉,让牛奶起第一层皮
3
取蛋清
4
在蛋清放上两勺糖,可根据个人喜好加糖
5
把杯子中牛奶倒出来,留下第一层皮外杯子中
6
把搅拌好的蛋清放入牛奶中
7
拿网筛过滤几遍,把泡沫去掉
8
放入火龙果
9
倒入杯子中,拿保鲜膜封好,防止水蒸气影响成型
10
放入蒸锅中蒸15分钟,静置3~5分钟
11
成型,放上果酱
制作小窍门
如果蛋清觉得有腥味,可以多放点糖
本次制作《果酱双皮奶》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
甜品
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