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果酱双皮奶

收录时间：2024-01-26 20:32:14 热度：2214℃

果酱双皮奶的做法

1张图片

食材明细

主料

果酱若干
鸡蛋 2个
火龙果 若干
牛奶 250ml

辅料

糖 2勺

美食特点

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

果酱双皮奶的做法步骤

1
准备食材
2
牛奶稍微加热，倒入杯中晾凉，让牛奶起第一层皮
3
取蛋清
4
在蛋清放上两勺糖，可根据个人喜好加糖
5
把杯子中牛奶倒出来，留下第一层皮外杯子中
6
把搅拌好的蛋清放入牛奶中
7
拿网筛过滤几遍，把泡沫去掉
8
放入火龙果
9
倒入杯子中，拿保鲜膜封好，防止水蒸气影响成型
10
放入蒸锅中蒸15分钟，静置3～5分钟
11
成型，放上果酱

制作小窍门

如果蛋清觉得有腥味，可以多放点糖

本次制作《果酱双皮奶》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：甜品

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