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椰蓉蛋奶发糕
椰蓉蛋奶发糕
neco
收录时间:2021-11-21 02:21:09 热度:7838℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
牛奶
580g
椰蓉
50g
玉米面粉
150g
辅料
白糖
50g
蔓越莓
适量
鸡蛋
1个
酵母粉
8g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
椰蓉蛋奶发糕的做法步骤
1
面粉,玉米面粉,酵母粉混合均匀,加入牛奶揉成面团,发酵到2倍大待用。
2
椰蓉,白糖,鸡蛋混合
3
搅拌成蛋奶椰蓉馅备用
4
发好的面团揉好,排气,分成3等份
5
每个面团擀成大小相当的面饼,平放入铺好油纸的容器,上面涂上1/3的椰蓉馅,加上一点蔓越莓。重复此步骤三次。
6
加盖继续醒发至原来的2倍大(夏天时间半小时左右,冬天时间稍长,可是当加温)。开火,水开后再蒸20分钟,凉凉切块即可。
制作小窍门
喜欢甜的可多加糖,玉米面比例不可太大,否则影响口感。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
下午茶
快餐
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