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牛肉芹菜千层饼

收录时间：2021-11-21 02:20:42 热度：2170℃

牛肉芹菜千层饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 100g
芹菜 100g
荸荠 50g
洋葱 20g
小香葱 10g

辅料

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉芹菜千层饼的做法步骤

1
面是发面，头天晚上和好，早上发的很好了，因为时间长，所以酵母得放少些。
2
牛肉馅也是头天晚上切好、拌好的，主料加配料，使劲顺一个方向搅拌，直到肉馅起劲，放冰箱，第二天一早拿出就可以了。面片擀成圆形，在圆的半径切一刀，然后铺四分之三薄薄的、均匀的一层肉馅。
3
把空余没馅的四分之一，轻轻折到有馅的四分之三处，再到四分之二处。
4
最后由圆变成一个三角形。
5
轻轻压实边角，可用盘子切去多余的边，整形。平底锅放油，小火，盖盖开烙。
6
大约3分左右，给翻个面，金黄金黄的，看着有木有食欲？
7
另一面也烙3分钟左右。如果锅内油少了要加一些。
8
出锅用吸油纸吸去多余油脂，切块食用。

本次制作《牛肉芹菜千层饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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