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金桔蜜饯
金桔蜜饯
Marsally4390
收录时间:2023-11-15 12:44:04 热度:1351℃
1张图片
“
邻居伯母送来了很多新鲜的金桔,样子虽然没有水果店的漂亮但味道可是杠杠滴!做成蜜饯慢慢享用~呵呵????
”
食材明细
主料
金桔
800克
冰糖
80克
白糖
适量
辅料
清水
100克
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
数天
耗时
普通
难度
金桔蜜饯的做法步骤
1
金桔搓洗干净
2
洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干,然后用刀子纵向切五至六刀
3
切好后用大拇指按扁,取出金桔籽
4
全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内(这里用到的白糖量我没称,所以你根据实际用量为准)
5
全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖,腌制两到三天至糖化成糖水
6
腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中,加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可(过程中要记得不时的翻拌以防糊底)
7
收汁凉透后放入玻璃罐密封保存,可以直接吃,泡水喝还有止咳的作用!
本次制作《金桔蜜饯》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
家常菜
儿童
下午茶
零食
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