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扇贝有健脾胃,降低胆固醇和加速排泄胆固醇的作用,具有养颜护肤的营养价值,多吃扇贝,可以使你皮肤更光滑更细腻... ”
食材明细
美食特点
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净,然后用小刀从缝隙中劈开,挖出里面的扇贝肉
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把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉,洗干净
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提前8分钟左右用开水把粉丝泡好,大蒜切细末,葱切成葱花,姜切成丝,备用
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将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈,然后铺在扇贝上加一点点细盐
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放上调好的蒜泥,放上姜丝,加入一点点料酒,放入蒸锅,冷水上锅大约6~7分钟左右就差不多了
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然后挑掉上面的姜丝,撒上葱,加一点点生抽酱油,锅里热油浇在葱花上就可以开吃了,特别的好吃,鲜、嫩...
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制作小窍门
没有生抽,蒸鱼豉油也可以,扇贝外壳泥沙比较多,用刷子刷更干净,蒸的时候时间不能太长,不然肉会老,口味可以根据自己的需要调节
本次制作《蒜蓉粉丝蒸扇贝》所使用的厨具:蒸锅