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红烧牛肚
红烧牛肚
爱吃的多咕噜
收录时间:2024-01-18 18:00:31 热度:4147℃
1张图片
“
第一次做,在超市问同在买牛肚的阿姨做法,阿姨简单说了下,回来尝试做,结果……味道好的我自己都快哭了。
”
食材明细
主料
牛肚
适量
辅料
大蒜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
酱
适量
醋
适量
鸡精
适量
老抽
适量
生抽
适量
陈皮
适量
干辣椒
适量
八角
适量
生姜
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧牛肚的做法步骤
1
牛肚买回来后洗干净,多洗几遍,切条。然后加水放入煮锅里面煮,加几片生姜,一两片陈皮,一颗八角,盐,煮至牛肚熟了可以嚼得动的程度。捞起来,控水,放入盘中,加入生抽,生姜片或者丝,胡椒粉搅几下。
2
大蒜拍碎 干辣椒剪段 生姜切片
3
锅烧热加油,将干辣椒 蒜瓣 生姜片放入油锅,加入牛肚,再加入老抽蚝油 胡椒粉醋翻炒。
4
翻炒几分钟后加入鸡精 根据个人口味加盐、大蒜翻炒几下,然后就可以出锅。真的 味道好棒!
本次制作《红烧牛肚》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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