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“
煮鸡汤时把鸡胸肉取下了，因为每次最后剩下的肯定就是鸡胸肉，没人吃！今天把鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃！ ”
食材明细
美食特点
拌鸡丝的做法步骤
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1
先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻籽油
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4
然后开小火加入橄榄油和亚麻籽油再一起熬煮5-10分钟
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取一小碗调汁：生抽、香醋、砂糖、香油和一勺煮鸡胸肉的鸡汤搅拌均匀
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制作小窍门
大料油里的大料品质自己调整，因为橄榄油和亚麻籽油都不能遇高温，所以熬制的温度要低点
其实最后还可以撒上花生碎
本次制作《拌鸡丝》所使用的厨具：平底锅、煮锅
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