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冬笋鸡片

收录时间：2021-11-21 02:13:36 热度：7730℃

冬笋鸡片的做法

1张图片

“ 快手家常菜，简单而不失美味 ”

食材明细

主料

鸡脯肉 200g
冬笋 50g
胡萝卜 50g
姜丝适量
葱适量
淀粉适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬笋鸡片的做法步骤

1
鸡脯肉洗净，切片
2
撒入淀粉、生抽、料酒、蚝油拌匀，腌制10分钟
3
冬笋、胡萝卜洗净切片（冬笋事先汆下水去除涩味）
4
锅中放油烧热，下入姜丝煸香。
5
放入鸡片滑炒，待肉变色后捞出，盛盘。
6
锅中另放油，倒入笋片、胡萝卜片翻炒至熟
7
倒入过油后的鸡片，加适量盐、料酒调味
8
撒入葱花即可出锅。

本次制作《冬笋鸡片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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