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红烧牛腩

收录时间：2024-04-07 18:50:38 热度：377℃

红烧牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 500克
红萝卜 200克
土豆 200克

辅料

盐 1茶匙
生抽 2汤匙
老抽 1/3茶匙
姜 1块
八角 2只
桂皮 1小块
花椒 10粒
蒜 3瓣
山楂 3片

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛腩的做法步骤

1
牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟；
2
红萝卜、土豆去皮，切成块；
3
热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；
4
倒入牛腩，炒半分钟；
5
调入盐、生抽、老抽，炒匀；
6
将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；
7
加入红萝卜、土豆块；
8
继续焖15分钟即可。

本次制作《红烧牛腩》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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