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干煸豆角

爱吃的多咕噜

收录时间：2024-01-01 03:44:38 热度：4829℃

干煸豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角适量（或者四季豆）
猪肉适量

辅料

蒜头适量
干辣椒 适量
生姜适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量

美食特点

蒜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸豆角的做法步骤

1
豆角或者四季豆用手摘成一段段，洗净，控水。锅烧热加油，倒入豆角。
2
锅内的豆角在烧，其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多)，隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。
3
准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的)，剁成馅，正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈，生姜还是要切碎，然后干辣椒剪成段，大蒜拍碎。
4
豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄)，倒出盘子里，炸豆角的油继续留在锅内，倒入肉馅生姜干辣椒大蒜，倒入醋老抽，加入盐翻动，肥肉基本都化成油了。
5
倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒，然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油，然后香喷喷的干煸豆角就做好啦，超级下饭喔。

本次制作《干煸豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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