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葱爆羊肉
葱爆羊肉
独角戏71
收录时间:2021-11-21 02:03:54 热度:5587℃
1张图片
“
用刷羊肉的羊肉片炒,因薄,无需腌制或加淀粉,大火翻炒,出品后羊肉滑嫩,鲜香不膻
”
食材明细
主料
羊肉片
500克
大葱
100克
红辣椒丝
适量
辅料
蚝油
1大汤匙
豆瓣酱
1大汤匙
盐
适量
糖
适量
生姜丝
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
羊肉片,大葱,生姜丝,蒜末,豆瓣酱
2
盐,胡椒粉,蚝油,糖
3
锅烧热,倒入多一些的油,中火爆香配料
4
把锅中配料拨到一边,开大火,倒入羊肉翻炒
5
见肉变色,加入少量盐,蚝油,豆瓣酱,糖,胡椒粉,翻炒出锅
6
装盘,入口鲜香滑嫩,且不膻
本次制作《葱爆羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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