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孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼
苹果的萍
收录时间:2024-02-18 17:34:49 热度:3039℃
1张图片
“
小小的煸鱼稍微改动一下立马高端大气上档次哦
”
食材明细
主料
鳊鱼
500g
红辣椒
3个
青辣椒
1个
姜片
3块
香蒜叶
2颗
火腿肠
1只
辅料
植物油
2勺
盐
5g
生抽
1勺
蒸鱼豉油
1勺
料酒
1勺
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
1
鳊鱼最好选一斤左右的去鳞内脏
2
头部切下来,从背部往肚皮切成大小均匀的条,切到肚皮部分不切断留1厘米左右
3
这个样子可以每片都翻过来哦
4
放适量盐料酒生抽蒸鱼豉油腌渍20分钟
5
摆成好看的形状
6
辣椒切圆圈摆在鱼片上面
7
火腿肠点缀一下
8
姜片放鱼嘴巴里面
9
放蒸锅水开蒸8_10分钟
10
将烧滚的热油浇在香蒜叶上面
11
超级美味哦
制作小窍门
鱼最后选用一斤左右的鳊鱼事先腌渍好入味,水开放鱼蒸不要超过10分钟容易老哦
本次制作《孔雀开屏鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
朋友聚餐
冬季食谱
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