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收录时间:2024-04-10 08:52:48      热度:4848℃
香菜猪肉丸的做法

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樱桃小丸子说:“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊”
小时候就很喜欢吃的一道菜,底汤可以用鸡汤或排骨汤,喜欢清淡饮食的就用清汤了,用时短,上手快,适合新手,属于快手菜,口感鲜嫩,值得一尝。 ^_^

食材明细

主料
  • 猪肉馅 500克
  • 香菜 几根
辅料
  • 白胡椒 根据个人口味适量
  • 小香葱 两根
  • 姜末 少量

美食特点

香菜猪肉丸的做法步骤

  • 香菜猪肉丸的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肉馅500克
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:2
    2
    生姜切碎末,香菜洗净切末
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:3
    3
    食用淀粉
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:4
    4
    白胡椒粉
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:5
    5
    肉馅中加入适量淀粉,手感粘稠为好,香菜姜末加入肉馅,放少量盐,鸡精调味,加入香油拌匀
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:6
    6
    用手团出丸状,如果感觉太过粘手不好下锅,可以手沾凉水再团,会比较容易离手
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:7
    7
    这道菜适合清汤,就没有放高汤,可以在滚水中少加入鸡精调味,煮十五分钟,待肉丸浮起便可出锅
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:8
    8
    盛出
  • 香菜猪肉丸的做法步骤:9
    9
    口感鲜嫩,清淡寡汤
本次制作《香菜猪肉丸》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜  

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