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茄子煲
茄子煲
小丹子
收录时间:2022-11-15 23:34:31 热度:3438℃
1张图片
食材明细
主料
青茄子
二条
肉末
适量
菜脯末
适量
辅料
蒜头
两瓣
豆瓣酱
适量
葱末
适量
美食特点
鱼香
口味
砂锅
工艺
半小时
耗时
普通
难度
茄子煲的做法步骤
1
茄子切长条状,放入锅中焯一下。
2
焯好后过冷水。
3
锅中加适量油,爆香蒜末。
4
把猪肉末加入爆香。
5
加入茄子炒匀。
6
加入菜脯末和一匙豆瓣酱。
7
炒匀后加适量水,烧开。
8
转入砂锅中再煮。
9
煮至茄子变软入味后适量调味,洒上葱花即可。
制作小窍门
茄子先焯一下炒的时候不会吸太多油。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
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