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收录时间:2022-12-25 17:56:32      热度:6355℃
北海道吐司的做法

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食材明细

A
B

美食特点

北海道吐司的做法步骤

  • 北海道吐司的做法步骤:1
    1
    将材料A混合揉匀至光滑状态。
  • 北海道吐司的做法步骤:2
    2
    大冰箱冷藏发酵18至24小时,将面团发酵至2倍左右。
  • 北海道吐司的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团撕成大片,和材料B(除黄油外)揉至光滑。
  • 北海道吐司的做法步骤:4
    4
    加入黄油揉至出膜,揉好的面团发酵10分钟。分成三等份,揉圆松弛15分钟。
  • 北海道吐司的做法步骤:5
    5
    松弛好的面团擀开,翻面将两边折向中间,再松弛10分钟。
  • 北海道吐司的做法步骤:6
    6
    再次将面团擀开,卷起,收口处捏紧,放入吐司模进行发酵。
  • 北海道吐司的做法步骤:7
    7
    将面团发至8分满,刷上蛋液,入烤箱烘焙。
  • 北海道吐司的做法步骤:8
    8
    烤箱180度,上下层20分钟,再上层10分钟
  • 北海道吐司的做法步骤:9
    9
    掑开质地软软的。
本次制作《北海道吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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