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蚝油生菜豆腐皮【改良版】

逼我当厨子

收录时间：2023-09-27 13:34:34 热度：5583℃

蚝油生菜豆腐皮【改良版】的做法

1张图片

“ 昨天吃涮锅剩下的生菜和豆腐皮儿，加上二姨给的咸菜汤，用蚝油发挥了一下。～(^з^)-F ”

食材明细

主料

生菜适量
豆腐皮儿 适量
枸杞子 若干
蒜头 5瓣

辅料

蚝油 1勺
淀粉适量
咸菜汤 适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油生菜豆腐皮【改良版】的做法步骤

1
蒜排倒剁碎，炒锅倒油倒入蒜泥翻炒。
2
调酱料：淀粉一勺，蚝油一勺，咸菜汤两三勺（二姨给的咸菜，我突发奇想加了一下，里面可能有糖、酱油，这个随个人口味自有由发挥）。
3
昨天吃涮锅剩下的生菜和豆腐皮儿，提前用水涮一下。
4
将酱料倒入锅中和蒜泥一起翻炒，加少量水防止胡锅。倒入步骤3的备料。
5
翻炒几下，撒点枸杞子点缀。收工！

本次制作《蚝油生菜豆腐皮【改良版】》所使用的厨具：平底锅

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