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草莓黑森林蛋糕
草莓黑森林蛋糕
梦悦的小灶炉
收录时间:2024-02-13 07:22:13 热度:10170℃
1张图片
食材明细
主料
8寸方形戚风蛋糕
1个
草莓
适量
动物性淡奶油
500ml
黑巧克力
适量
辅料
细砂糖
50g
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
草莓黑森林蛋糕的做法步骤
1
准备8寸方形戚风蛋糕一个,用面包刀片开成2片同样厚度的蛋糕片
2
淡奶油倒入干净的盆中,加入细砂糖。盆下放一盆冰水。隔冰水用打蛋器中速打发。
3
中速打至出现纹路,转低速打至偏硬性的奶油。
4
取一片蛋糕片,放在纸板上。用刮刀在蛋糕上抹上一层奶油
5
利用刮刀,将奶油抹平整。
6
草莓洗净后切小丁,撒在奶油上
7
再用奶油将草莓盖住
8
盖上另一片蛋糕片,再取适量奶油jin lol
9
将蛋糕四周全部抹上奶油,并且略微抹平
10
黑巧克力块,用水果刮出巧克力碎片
11
先将蛋糕四周全部撒上巧克力碎
12
表面也用勺子轻轻洒上巧克力碎
13
表面靠中间略多放一些。
14
剩余淡奶油倒入裱花袋中。裱花袋装上大号8齿花嘴,顺着边沿挤出一朵花型奶油
15
再在蛋糕上装饰上没有去掉叶子的草莓
16
成品
制作小窍门
淡奶油隔着冰水打发可以略快点。草莓也可以随个人喜爱更换。
本次制作《草莓黑森林蛋糕》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
烘焙
儿童
生日
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